ISEPCI DÓLAR EN LOS ALIMENTOS: EN 8 MESES, UNA SUBA DEL 30,32% AMENAZA LLEGAR AL 44%

El impacto del aumento constante del dólar en el precio de los alimentos es preocupante. Según ISEPCi, en los primeros ocho meses de este año el incremento acumulado de la Canasta Básica de Alimentos alcanza el 30,32% haciendo que una familia de dos adultos y dos niños requieran $8007,93 para solventar el consumo mensual de alimentos. Y de continuar los aumentos a este ritmo, lo cual es esperable, hacia fin de 2018 el incremento total estaría cercano al 44%.

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Gráfico ISEPCi.

Según el relevamiento mensual de los 57 productos de la Canasta Básica de Alimentos (CAB) que hace el Instituto de Investigación Social, Económica y Política Ciudadana (ISEPCi) desde el Índice Barrial de Precios (IBP), en 20 distritos del Conurbano Bonaerense, en agosto los precios aumentaron un 3,64%.

De esta manera, el incremento acumulado en los primeros ocho meses del año alcanza al 30,32%.

Esto es, una familia de dos adultos y dos niños pequeños al final del año anterior requería $6144,98 para solventar su consumo mensual de alimentación, mientras que en agosto pasado debió contar con $8007,93 ($1862 más que en diciembre) para cubrir los mismos gastos.

Y si los aumentos continuaran al mismo ritmo, lo cual es esperable, a fin de 2018 el incremento total estaría cercano al 44%.

“Desde principios de año la inflación de la Canasta de Alimentos lejos de atenuarse se fue acelerando, por lo que esta proyección podría quedarse corta”, sostiene el informe.

Analizando el período que va desde diciembre del año pasado a este agosto, afirma que:

– los gastos de carnicería subieron 34,79%,

– los de almacén un 31,36% y

– los de verdulería aumentaron 20,50%.

Por producto destaca:

– la harina de trigo aumentó 84,62%,

– el pan, la acelga y los huevos que subieron 66,67%,

– los tomates y el pescado 50%,

– las batatas y el espinazo 40%,

– los fideos guiseros 37,50% y

– el pollo 36,84% el kilo.

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Descripción: Descripción: Gráfico ISEPCi.

Gráfico ISEPCi.

ISEPCi analiza que “el último día de diciembre pasado el dólar valía $19 por unidad. El primer día hábil de setiembre su cotización cerró a $39, una diferencia de 105%. El impacto sobre los precios de los alimentos seguramente continuará trasladándose aceleradamente en los próximos meses, generando una fuerte incertidumbre entre los sectores que cuentan con menores ingresos”.

“No es posible esperar que la situación económica argentina se estabilice rápidamente”, concluyen desde el instituto.

Buenos Aires, 5 de setiembre de 2018

ISEPCi – Instituto de Investigación, Social,

Económica, Pública y Ciudadana

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